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2014年6月20日 (金)

豆乳のブームが再到来

健康飲料の代名詞、豆乳。ここ数年、第3次ブームといわれるように、2009年の生産量が前年比20.9%増、2010年は6% 増と大きく伸びている。

この人気を背景に、新タイプの商品が次々に登場している。豆乳の独特のえぐみに苦手意識をもつ人も少なくなかったが、新商品は豆乳ビギナーも手に取nソやすいよう、野菜ジュースなど身近な飲料とブレンドしたり、すっきりした飲みごこちに仕上げている。

また、独自の技術で炭酸を加えても凝固しないように工夫した大豆炭酸飲料「SOYSH」という新カテゴリーの商品も。意外な味で美味しいという声が多数集まっている。

そのほかシリーズにはじめて豆乳タイプを投入した「野菜生活100 Silky Soy」は砂糖不使用にしダイエット中の女性に人気を集めている。
そもそも豆乳の人気の秘密は大豆イソフラボンが含まれることと食物繊維が多いこと。
大豆イソフラボンは女性ホルモン様の働きがあり、食物繊維は便秘解消効果。
また、最近は肌のしわを改善する美肌効果が高いことも言われている。

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